Recettes Régime et moi

Mini quiche sans pâte… La recette !

- A TOMBER - Cette recette de minis quiche sans pate est adaptable a toutes vos recettes de quiche ! 2 recettes dans cet article : Chèvre épinards et Thon Poivron :)

C’est l’une de mes lectrice (Viridiana) qui m’a donné l’idée de rajouter de la farine à la préparation pour remplacer la pâte… J’ai testé et j’ai adoré !




Le seul élément farineux de cette recette c’est 2 cuillère à soupe de Farine. Fini la pâtes feuilleté très calorique… On peut se faire plaisir sans culpabiliser !

IL Y A 2 VERSIONS :

  1. Mini quiche aux thon et poivrons
  2. Mini quiche aux chèvre et épinards

Pour les 2 recettes il vous faudra un moule à muffin ou mini muffins.

Recette des minis quiche aux thon et poivrons :

  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 poivron (couleur au choix)
  • 1 oignon
  • 1 cc d’huile d’olive ou huile de coco
  • 1/2 tomate
  • 2 oeufs
  • 100ml de crème fraiche légère
  • 100ml de lait
  • 1 CS de poivre de cayenne
  • 2 CS de farine de seigle (ou farine normale)
  • Sel poivre.

Les étapes de la recettes :

  1. Coupez le poivrons en cube, émincer l’oignon et faire revenir dans une poêle avec l’huile
  2. Préparer l’appareil : Mélanger les oeufs, la crème, le lait, le poivre de cayenne, sel poivre.
  3. Rajoutez le thon et la préparation poivrons/oignons à l’appareil
  4. Couper la tomate en morceau et rajouter à l’appareil
  5. Rajoutez la farine
  6. Bien mélanger et remplir le moule à muffins préalablement huilé
  7. Enfourner pour 30/35 minutes à 180°

Recette des minis quiche au chèvre et épinards :

  • 1 sac d’épinards haché congelé
  • 1 chavroux (ou équivalent)
  • 1 cc d’huile d’olive ou huile de coco
  • 2 oeufs
  • 100ml de crème fraiche légère
  • 100ml de lait
  • 2 CS de farine de seigle (ou farine normale)
  • Sel poivre.

Les étapes de la recettes :

  1. Faire revenir dans une casserole le sac d’épinards jusqu’à cuisson/réchauffement complet
  2. Préparer l’appareil : Mélanger les oeufs, la crème, le lait, sel poivre.
  3. Rajoutez les épinards et la boite de chèvre frais à l’appareil
  4. Rajoutez la farine
  5. Bien mélanger et remplir le moule à muffins préalablement huilé
  6. Enfourner pour 30/35 minutes à 180°

J’ai été très étonnée de l’efficacité de ces recettes, donc j’espère que vous vous régalerez !

LOVE.




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12 Commentaires
  • montana Avr 14,2017 à 8 08 27 04274

    je la decline à l’infini ! c’est toujours aussi bon et light !!!

  • montana Avr 14,2017 à 8 08 26 04264

    je l’a decline à l’infini ! c’est toujours aussi bon et light !!!

  • Luz Mai 21,2016 à 14 02 03 05035

    Bonjour, a ton avis on peu remplacer la crème fraiche par du fromage blanc 0%
    (Je n ai plus de creme fraiche ^^’)

    • France Mai 23,2016 à 9 09 19 05195

      A tester mais j’aurai peur que ça soit trop liquide ! Mai a tester, tiens nous au courant 😀

    • Viridiana Mai 23,2016 à 11 11 02 05025

      Je pense que ça peut marcher … Mais je ne l’ai jamais fait. Tiens nous au courant si tu essayes.

  • gomes Mar 7,2016 à 14 02 05 03053

    Moi j’ai testé ta recette de mini quiche et je l’ai ai faite à la courgette, tomate, chèvres !! Trop bon!!!
    j’ai fait revenir la courgette en morceaux avec de l’ail, ensuite j’ai coupé la tomate en petit morceaux et j’ai mélangé dans un plat la courgette et la tomate.
    j’ai mis dans mon moules à muffin, j’ai mis la pâte et j’ai rajouté sur le dessus une lamelle de fromage de chèvres ! un délice 😀

    • France Mar 8,2016 à 16 04 49 03493

      Hummmmm… En effet ça devait être super bon !
      Merci pour l’idée 🙂

  • Viridiana Mar 7,2016 à 11 11 23 03233

    😉
    Pour nota, ça marche aussi dans un plat à tarte pour une quiche à partager ! 🙂

  • Charlotte.B Mar 6,2016 à 21 09 18 03183

    J’ai suivie ta recette mais j’ai réussie à faire encore « plus light » : sans oeufs. Véridique ça marche et c’est extra bon 🙂

    • France Mar 6,2016 à 21 09 54 03543

      Haha encore une nouvelle variante ! Super merci 🙂

    • Viridiana Mar 7,2016 à 15 03 51 03513

      Les œufs sont un apport de protéines, dans la version épinards, il vaut mieux les garder pour équilibrer le plat. A mon avis …
      Mais d’un autre côté, pour celles et ceux qui surveillent leur cholestérol, pourquoi pas.

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