Recettes

Soupe de lentilles corail, carotte et pomme de terre

-SOUPE CONFORT- Cette soupe est parfaite pour les soirées cozy et régale toute la famille ! Soupe aux lentilles corails, carottes et pomme de terre.

 

Cette soupe de lentilles corail est parfaite pour les soirées où l’on veut manger chaud, bon et facile 🙂




J’ai été inspirée par la recette de Cherry Peppers pour la réalisation de cette soupe de lentilles corail !

J’avais des carottes, des lentilles corail dont je ne savais pas quoi faire et des pommes de terre.. Je me suis dis allez, pourquoi pas ! J’ai modifié le curry par le Safran et j’ai mis 2 cubes de bouillon de poulet ; même Mister M a A-DO-RÉ et pourtant pas de viande dans cette soupe ! Il ne jure que par les repas avec de la viande… Vous avez le même à la maison 😀 ?

Pour la recette il vous faut :

  • 4 litres d’eau
  • Gros sel, poivre
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 CS de Safran, curry ou autre épice celon votre goût
  • 3 belles carottes
  • 1 gros oignons
  • 5/6 pomme de terre
  • 200g de lentilles corail

Les étapes de la recettes :

  1. Faire revenir l’eau dans votre casserole avec le gros sel, le poivre, les cubes de bouillon de poulet et le Safran.
  2. Coupez les carottes en rondelle et les rajouter à la préparation,
  3. Émincez les oignons, les rajouter,
  4. Éplucher puis couper en petits morceaux les pommes de terres ; rincez et rajouter.
  5. Mettre les lentilles corail dans la préparation
  6. Laisser cuire 30/40 minutes en remuant de temps en temps
  7. C’est prêt !

L’idée est que les lentilles et les pommes de terre rendent la soupe plus pâteuse au fur et à mesure de la cuisson. À la dégustation c’est très réconfortant comme soupe ! Épicée et très goûteuse.

Régalez vous bien !

LOVE.



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2 Commentaires
  • Betty Oct 9,2016 à 13 01 32 103210

    Je me lance dans ta recette mais je n est le moment ou je dois mettre les lentilles. Alors je tente on verra. Je ten dirais des nouvelles . J ai testée avec du curcuma.

    • France Oct 10,2016 à 8 08 20 102010

      Effectivement j’avais oublie ce détail important !! C’est modifie merci 🙂

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