Recette Régime

Bouillon de poulet Polonais ou ROSÓŁ !

Bouillon de poulet Polonais : la recette originale du rosol !

Voici ma recette du bouillon de Poulet Polonais ! La fameuse soupe présente sur toutes les tables de familles Polonaise.




C’est simple, c’est healthy et c’est vraiment bon. En plus qu’il maintenant qu’il fait plus froid, rien de mieux pour se réchauffer. Plus bas une version à la tomate tout aussi délicieuse 🙂

Il vous faut :

  • 2 belles cuisses de poulet avec la peau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • carottes
  • 1 poireau
  • 1 navet
  • Quelques feuilles de laurier
  • Persil
  • Des petites pâtes ou pâte fine pour bouillon (du riz pour la version à la tomate)
  • 4/5 litre d’eau (dépend de la taille de votre casserole)
  • Gros sel, poivre en grains

La recette :

1 – Mettre le poulet au fond de votre casserole avec le sel, poivre, le cube de bouillon et rajouter l’eau. Lancer la cuisson.

2 – Coupez les légumes en gros morceaux et les rajouter au bouillon. laisser cuire à feux doux.

3 –  Mettre le persil feuille entière dans la préparation, mélangez et laissez cuire 1 heure voir plus à feu très doux. Garder du persil pour le rajouter sur le bouillon au moment de servir !

4 – Faire cuire les pâtes, réservez les pour plus tard (ne pas les rajouter au bouillon).

5 – Lors du service mettre un peu de pâte au fond d’un bol, couvrez de bouillon avec quelques légumes et mettez du persil frais ciselé sur le dessus. Régalez vous c’est prêt !

C’est encore meilleur le lendemain, après avoir laissé reposé toute la nuit.

Le secret de cette recette de bouillon de poulet c’est le persil : ça donne vraiment un goût particulier au bouillon, c’est DÉLICIEUX ! Dès l’automne jusqu’à la fin de l’hiver on en fait chaque semaine avec Mister M.

Le poulet se mange après avoir fini le bouillon : vous pouvez préparer des pomme de terre à l’eau en plus par exemple et ça fait un super repas, le poulet est bien goûteux 🙂

Variante soupe à la tomate :

Lorsque le bouillon est prêt vous pouvez rajouter 2 boites de tomates concassées ou un pot de concentré de tomate et ça devient une soupe à la tomate DU TONERE ! Au lieu des pates faites cuire à coté du riz, ça se marie beaucoup mieux avec le bouillon à la tomate 🙂

LOVE. 




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11 Commentaires
  • Angel Sep 19,2016 à 4 04 47 09479

    Je vais essayer la recette pour ce soir ^^ j’ai une question bizarre à poser…. Le poulet tu peut pas le récupérer pour faire autre chose ?

    • France Sep 19,2016 à 8 08 54 09549

      Hello Angelique,
      Nous on le mange directement car avec le gout du bouillon il a un super gout mais tu peux aussi le faire revenir a la poile en morceaux avec d’autres légumes ou même pâtes si tu veux 🙂
      Bisous !
      France

      • angel Oct 2,2016 à 16 04 59 105910

        merci d’avoir pris le temps de répondre ^^

  • Celine Mar 17,2016 à 10 10 11 03113

    Je t’ai découvert sur Instagram et je prend un réel plaisir à te suivre, découvrir tes recettes, tes états d’âmes 😉 mais surtout ta bonne humeur qui me motive.
    J’aimerais dire que je suis également au régime mais ce n’est pas le cas et pourtant j’en ai grand besoin… la phase du déclic n’est pas encore là, de bien sombres moments en attendant en voyant un chiffre sur la balance qui n’a jamais été si haut…
    Dans tous les cas, aujourd’hui je suis allée sur ton site pour refaire ce bouillon de poulet que j’adore… et juste la vu de ton sourire, ton épanouissement me remotive.
    Merci de partager ton expérience

    • France Mar 17,2016 à 10 10 14 03143

      Celine, Merci pour ce beau message. Je sais que c’est difficile.. être a un poids que l’on ne comprend pas et se sentir bloqué.. Ne pas réussir a avancer.. J’espère vraiment que tu arrivera a te débloquer ma belle, je te souhaite d’avoir LE DECLIC ! TU PEUX LE FAIRE. Si je peux te transmettre ma bonne humeur en attendant c’est super 🙂 Pleins de bisous :*

  • Mme Fred ;) Fév 23,2016 à 9 09 14 02142

    Allez c’est parti pour mon premier bouillon de poulet 😉 Ce sera au menu de ce soir ou demain (j’ai envie d’une omelette ce soir, à moins que je ne la mange ce midi ^^) bonne jrnée France 😉

    • France Fév 23,2016 à 13 01 30 02302

      Super !!! Bonne dégustation alors, tu verras c’est super bon, surtout quand il fait froid 🙂

  • Jenny Fév 8,2016 à 16 04 32 02322

    Je vais essayer cette nouvelle recette ce soir. Je commence également mon 1er TBC ce soir avec mon copain. J’ai 10 kg à perdre et le moment est venu pour moi de me rependre en main. Je te suis depuis quelque semaines sur snap et insta et tu as réussi à me donner la motivation à perdre du poids. Merci France et bon courage pour la suite 🙂

    • France Fév 9,2016 à 12 12 37 02372

      Hello Jenny,
      Si j’ai réussi à te donner la motivation c’est vraiment super !
      Bon courage pour cette nouvelle aventure, je suis sure que tu vas adorer.
      Des bisous
      France

  • Marion Jan 17,2016 à 16 04 41 01411

    – Miam! Je le fais hyper souvent et j’adore… Merci France!! 😘
    @mariondrq

    • France Jan 17,2016 à 21 09 29 01291

      Oui vraiment simple ! Et tellement bon 🙂

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